Feeds:
Entrades
Comentaris

Posts Tagged ‘delicatessen’

Sopa de fredolics

Aquest cap de setmana vam anar a dinar al Mas Umbert, un restaurant casolà, de tota la vida, amagat enmig de Sant Feliu del Racó.

Jo no sabria dir quan temps fa que hi anem. Recordo de petita que els estius anàvem a peu des de Turell fins a Sant Feliu, amb parada obligatòria a la pedrera per berenar pa amb oli i colacao. Hi anava amb la meva àvia Teresa, la tieta Quima, la tieta Teresa, el meu germà gran, i alguns amiguets d’aquella època en que fèiem cabanes sota una figuera i ens barallàvem per pujar a  un gronxador que ens havia fet el meu avi, penjant un neumàtic de cotxe de la branca d’una alzina.

Quan arribavem a Sant Feliu, a part d’anar a la botigueta de persianes verdes a comprar quatre queviures, ens arribavem també al Mas Umbert a buscar mongetes cuites.

És curiós, però després de tres generacions, seguiexen coent les mongetes seques millor que enlloc. I la cansalada. I (abans no ho sé perquè de petita amb el menjar era una tiquis-miquis) hi fan una sopa de fredolics tan bona que és per llepar-se’n els dits.

Una bona recepta per fer-la és la del blog Els Fogons de la Bordeta:

Ingredients

– 250 g de fredolics

– 200 g de pa tallat a llesques primes

– 1 l d’aigua o brou vegetal

– 1 ceba

– Avellanes torrades, 1 all, julivert i uns brins de safrà (per la picada)

– Oli, sal i pebre

Preparació

Sofregim la ceba tallada en una olla, i quan agafi color hi afegim els fredolics nets i tallats i els ofeguem. Salpebrem.

Posem el pa a l’olla, cobrim amb l’aigua o el brou i ho deixem coure durant 30 minuts.

Ho triturem tot amb la batedora elèctrica, però sense que quedi una textura gaire fina.

Fem la picada, l’afegim a l’olla i ho deixem coure durant 5 minuts més.

http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com

Crec que un dia d’aquests de fred i pluja, la faré…

Read Full Post »

Mireu quina delícia que he trobat:

Pastetes de te banyades amb xocolata, per fer a casa un diumenge de pluja…

Els ingredients

  • 180g de beurre ou margarine ramolli(e)
  • 70g de sucre glace
  • 1/4 de zeste de citron bio
  • 1 jaune d’oeuf
  • 20ml de jus de citron fraichement pressé
  • 1 pincée de sel
  • 280g de farine
  • fil blanc épais type coton à broder
  • étiquettes (ici ou  ou  ou encore )
  • qs chocolat noir pour la déco

i la recepta la trobareu en aquesta delícia de blog

http://sandrakavital.blogspot.com.es/2012/03/sables-sachets-de-a-devorer.html

Read Full Post »

GABRIEL JARABA blog

Una mirada periodística universalista

LA POLÉMICA.

NO ES ISLAMOFOBIA, CUANDO TE DEFIENDES DE LOS QUE ESTÁN TRATANDO DE MATARTE

neuronas en crecimiento

la neuropediatría por una neuropediatra: problemas neurológicos de la infancia

Princesas y Princesos

Un corazon de melón, una princesa de fresa y un bombón de chocolate

AUTOPSIA

____________________"Ver por los propios ojos"________Miguel Lorente Acosta______

...y mientras tanto

...and meanwhile

Oscrove

FormaciónMusical

David Jimenez

Blog de David Jimenez

Desahuciada del mundo...

...orgullosa de ello.

perezesquerdo

lifestyle, communication, radio, voice

Societat Anònima

Blog personal. Respostes a la intolerància present a les xarxes socials i als mitjans de comunicació

La Disciplina Positiva

Abrimos este espacio para compartir información sobre Crianza. Seguimos la disciplina positiva y la crianza consciente

Silenci, estic llegint

"you don't have to burn books to destroy a culture. Just get peolpe to stop reading them" Bradbury

Aquí haBLOG yo

La vida es excitante!, si se comparte!

Racó per llegir

Un espai de literatura

Carmen Alcaraz del Blanco

Apuntes gastroculturales de @BonaVivant

Carles Mitjà - ASIS/FRPS

Photographer & Printmaker / A Hybrid Place About Early Photography and Digital Imaging